چالش بزرگِ کوچک شدن سفره های مردم
- شناسه خبر: 10777
- تاریخ و زمان ارسال: 12 خرداد 1404 ساعت 18:21
به گزارش آوای قیروکارزین ب
به نقل از دانا، گرانی مواد اولیه، از جمله آرد، شکر و روغن، طی ماه‌های اخیر به یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های صنایع خوراکی تبدیل شده است. این افزایش قیمت‌ها نه تنها تولیدکنندگان را تحت فشار قرار داده، بلکه زندگی روزمره مردم را نیز دگرگون کرده است. از یک سو، هزینه‌های تولید به‌طور چشمگیری بالا رفته و از سوی دیگر، سیاست‌های دولت در جلوگیری از افزایش قیمت‌ها، تولیدکنندگان را در تنگنا قرار داده است.
صداهای اعتراضی از صنعت غذایی
محسن نقاشی، دبیرکل فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی ایران، از ناکارآمدی سیاست‌های دولت انتقاد کرد و گفت: «گرانی‌های اخیر نتیجه مستقیم خط‌مشی‌های نادرست دولت‌هاست که بار مشکلات را بر دوش بخش خصوصی انداخته‌اند.»
وی افزود: «دولت به جای پذیرش مسئولیت، تولیدکنندگان را مقصر گرانی معرفی می‌کند، در حالی که ریشه این مشکل در سیاست‌های نادرست دولتی است.»
نقاشی به افزایش قیمت آرد اشاره کرد و گفت: “قیمت کیسه آرد از ۱۶ هزار تومان به ۳۰ هزار تومان رسیده است و دولت اجازه ثبت سفارش آرد توسط بخش خصوصی را نمی‌دهد. این موضوع، واحدهای تولیدکننده بیسکویت، نان و شیرینی را با مشکلات جدی مواجه کرده است.”
وی همچنین به افزایش ۱۰۰ درصدی قیمت نان صنعتی توسط دولت اشاره کرد و گفت: شکر از کیلویی ۴۴ هزار تومان به ۵۶ هزار تومان رسیده و روغن نیز با گرانی و کمبود مواجه شده است.
تأثیر بر صنایع خوراکی
شرکت صنعتی پارس مینو نیز در اطلاعیه‌ای اعلام کرد که قیمت مواد اولیه اصلی مانند آرد، شکر و روغن با افزایش ۲۸ درصدی مواجه شده است. این گرانی، تأثیر مستقیمی بر قیمت محصولات نهایی این شرکت داشته است. نقاشی تأکید کرد: «اگر این روند ادامه یابد، مشکلات اساسی در تأمین اقلام مصرفی مردم به وجود خواهد آمد.»
در این میان دولت هم مجوز گرانی را به بسیاری از صنایع خوراکی و لبنی داده است که نمونه ای از آن که در سامانه کدال توسط شرکت مینو به ثبت رسیده است را در بالا مشاهده می کنید که به افزایش قیمت تا 50 درصدی برخی محصولات انجامیده است به عنوان نمونه بیسکویت ساقه طلایی که تا ماه گذشته حدود 20 هزار تومان به فروش می رسید در پارت جدید قیمت آن به حدود 33 هزار تومان افزایش یافته است.
تورم و آمارهای نگران‌کننده
بر اساس گزارش مرکز آمار در اردیبهشت ۱۴۰۴، تورم ماهانه به ۲/۷ درصد کاهش یافته، اما تورم سالانه با افزایش به ۳۳/۹ درصد رسیده است. این گزارش نشان می‌دهد که تورم اقلام غیرخوراکی و خدمات با ۳/۵ درصد، بیش از تورم خوراکی‌ها با ۱/۱ درصد بوده است. قند، شکر و شیرینی‌ها پس از بخش بهداشت و درمان، بالاترین تورم ماهانه را تجربه کرده‌اند. نکته قابل توجه، تورم منفی خوراکی در دهک اول است که نشان‌دهنده کاهش جزئی قیمت سبد خوراکی فقیرترین قشر جامعه نسبت به ماه قبل است.
گرانی در بخش لبنیات
در حوزه لبنیات نیز گرانی‌ها ادامه دارد. وزارت جهاد کشاورزی در ۲۴ اردیبهشت، قیمت شیر خام را از ۱۸ هزار تومان به ۲۳ هزار تومان افزایش داد. این افزایش، قیمت محصولات لبنی را نیز تحت تأثیر قرار داده است. مشاهدات میدانی نشان می دهد، شیر نایلونی ۹۰۰ گرمی که پیش‌تر ۲۳ هزار و ۴۰۰ تومان بود، اکنون به ۳۱ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است. محصولات دیگر مانند شیر طعم‌دار پگاه نیز از ۴۲ هزار تومان به ۵۱ هزار و ۹۰۰ تومان افزایش قیمت داشته‌اند.
مهدی هدایت‌نیا، دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی استانی، در گفت‌وگو با راه دانا در این خصوص توضیح داد: “انجمن لبنی ایران پس از آنالیز قیمت‌ها، افزایش ۳۵ درصدی قیمت محصولات لبنی را اعلام کرد که ۲۷ درصد آن ناشی از گرانی شیر خام و مابقی به دلیل افزایش هزینه‌های تولید مانند حمل‌ونقل و نیروی کار است.” وی افزود: “امسال دولت قیمت‌گذاری دستوری را حذف کرده و بر اساس آنالیز انجمن، قیمت شیر نایلونی ۹۰۰ گرمی ۳۱ هزار و ۵۰۰ تومان، شیر بطری یک‌لیتری ۳۸ هزار و ۱۰۰ تومان، ماست ۲.۵ کیلوگرمی ۱۱۰ هزار تومان و پنیر یو‌اف ۴۰۰ گرمی ۷۹ هزار تومان تعیین شده است.”
کاهش سرانه مصرف لبنیات
هدایت‌نیا به کاهش سرانه مصرف لبنیات در کشور اشاره کرد و گفت: “سرانه مصرف لبنیات در ایران از ۱۱۰ کیلوگرم در ۱۰ سال پیش به ۶۰ کیلوگرم کاهش یافته، در حالی که میانگین جهانی ۱۶۰ کیلوگرم است.” این کاهش، نتیجه مستقیم گرانی‌های اخیر است که به‌تدریج در بازار خود را نشان می‌دهد.
نظر معاون بازرسی و حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان
بخشعلی بیاتی، معاون بازرسی و حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان اداره کل صنعت، معدن و تجارت در این خصوص بیان کرد: “بر اساس قانون برنامه هفتم توسعه، قیمت‌گذاری دستوری برای محصولاتی که یارانه مستقیم دریافت نمی‌کنند، حذف شده است.” وی افزود: “شیر خام به دلیل دریافت یارانه، قیمت مصوب دارد، اما محصولات لبنی که از شیر خام تولید می‌شوند، مشمول قیمت‌گذاری دستوری نیستند.”
اثرات تعرفه‌ها و هزینه‌های دولتی
افزایش تعرفه‌ها و هزینه‌های دولتی نیز به‌عنوان یکی از عوامل مؤثر بر قیمت محصولات غذایی مطرح است. تعرفه‌ها با تأثیر بر قیمت مواد اولیه وارداتی، هزینه‌های تولید را بالا برده و در نهایت، قیمت محصولات نهایی را افزایش می‌دهند. این موضوع، نه‌تنها بر سبد خرید خانوارها اثر می‌گذارد، بلکه سودآوری صنایع را نیز تحت تأثیر قرار داده و چالش‌های بزرگی برای تولیدکنندگان ایجاد کرده است.
به گزارش راه دانا؛ گرانی مواد اولیه و سیاست‌های نادرست دولتی، صنایع خوراکی را در دام بحران انداخته است. این وضعیت نه تنها تولیدکنندگان را در تنگنا قرار داده، بلکه امنیت غذایی مردم را نیز به خطر انداخته است. بدون شک، حل این بحران نیازمند تصمیمات جدی و هماهنگ از سوی دولت و بخش خصوصی است. اگر این روند ادامه یابد، مشکلات بزرگ‌تری در آینده به وجود خواهد آمد که مدیریت آن‌ها بسیار دشوارتر خواهد بود.
